jeudi 22 décembre 2011

Carrés de chocolat croustillants


Dans les quelques jours à venir, nous serons nombreux en famille à fêter Noël. Ainsi pour parfaitement finir le repas, je vous propose ces petits carrés de chocolat croustillants à servir avec le café.
Et pourquoi pas avec un bon espresso Lavazza A MODO MIO coulé avec la dernière née des machines, la FAVOLA, signée Electrolux
D'ailleurs peut-être certains d'entre vous auront cette belle machine au pied du sapin ... alors je m'empresse de vous proposer cette délicieuse mignardise pour inaugurer votre machine :-)






Ingrédients pour 14 carrés :
- 250 grs de chocolat pâtissier
- 60 grs de beurre
- 10 cl de crème fluide
- 80 grs de corn flakes de Kellogg's
- 100 grs de praliné
- Brisures de crêpes dentelle


Préparation :
Ecrasez grossièrement les corn flakes.
Hachez 150 grs de chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez à la fourchette.
Incorporez délicatement les corn flakes et le praliné.
Dans des empreintes à mini-cakes, versez-y dedans la préparation au chocolat et laissez durcir au frais.
Une fois, la préparation durcie, préparez la ganache en hachant le chocolat restant.
Versez dessus la crème bouillante et couvrez 5 minutes avant de mélanger.
Découpez en 3 morceaux vos mini-cakes de chocolat durci.
Nappez-les avec la ganache et parsemez de brisures de crêpes dentelle.
Laissez durcir sur une grille et dégustez avec un excellent café.



IMPRIMER LA RECETTE

14 commentaires:

poucinette a dit…

le délice !!!!!!!! bravo PHILO

Clemence a dit…

je mettais régaler de ces carrés... Je retiens la recette ! Quant à la machine, je l'ai aussi ;-)

sab a dit…

pas la machine..mais je veux bien des gourmandises a croquer

Neaira a dit…

moi et le café bof ... par contre je veux bien les petits chocolats !

Floriane a dit…

Le genre de petite douceur que j'adore, fondante et croustillante

passe de belles fêtes,

Floriane

Macaronette a dit…

Pour en avoir goûté en vrai... c'était trop bon.
Bises et très bonnes fêtes

palaisdeslys a dit…

Je m'inscris dans les fans de ces carrés "trop, trop" bons! Je les ai adoré et les referais sans aucun doute. Je te souhaite de belles fêtes de Noël! Bises.

RoseAndCook a dit…

Huuuum tes carrés sont carrément tentants ;-P Jamais gouté d'expresso Lavazza mais ça doit être bon !

Marion a dit…

Je préfère le thé, mais j'espère que j'ai le droit à un petit carré de chocolat quand même ;)
Ils ont l'air très bons!

Gen a dit…

Hum à croquer!

Mélanie a dit…

Ca me plait bien, et j'ai tout ce qu'il faut! Allez je mets ta recette de côté!

Wonder Sophie a dit…

Une recette gourmande chocolatée comme je les adore :) Je sens que je vais bientôt l'essayer !

nuage de lait a dit…

Et sans machine, ça va aussi????? ;-) ;-) ;-)
délicieuses ces bouchées croustillantes
bises
jojo

❤ Délices de Tunis ❤ a dit…

superbe et très appétissant !!! Ca donne envie !!

Bises et bon Mercredi