Gâteau mousse à la pâte à tartiner

Je ne suis pas du tout satisfaite de cette photo, en revanche je suis totalement séduite par ce dessert.
C'est un gâteau sans cuisson, très facile de réalisation. En plus, après un repas copieux, il passe parfaitement.
Le seul souci c'est qu'il va vous falloir un peu de patience car il se prépare la veille.

Ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre : 
. Pour le gâteau mousse
- 550 g de crème liquide entière
- 350 g de mascarpone
- 250 g de pâte à tartiner
- 13 g de gélatine 
- 170 g de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 6 biscuits cuillères
. Pour la base biscuit
- 120 g de biscuits de type palet Breton
- 45 g de beurre fondu
. Pour la décoration
 - Kinder de votre choix
 - Mikado
 - 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner

Préparation : 
Placez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir.
Préparez la base en disposant les biscuits dans un sac.
Ecrasez-les à l'aide d'un rouleau, puis mélangez au beurre fondu.
Placez un rhodoïd autour du cercle de 18 à 20 cm ou une feuille de papier cuisson prédécoupée. 
Versez les biscuits concassés dans le fond du cercle et pressez fortement à l'aide d'un verre. 
Réservez au frais.
Poursuivez pour faire le gâteau mousse.
Faites chauffer le lait avec la pâte à tartiner puis incorporez la gélatine dans la préparation. Réservez.
Dans une cuve bien froide, versez la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide.
Fouettez le tout pendant quelques minutes. Cela doit doubler de volume et épaissir.
Vérifiez que la température de la préparation gélatine/pâte à tartiner soit entre 40° C et 45° C.
Incorporez-la délicatement à la crème montée.
Sur la base biscuit, versez une première couche de crème puis placez les biscuits cuillères.
Versez la seconde couche de mousse puis lissez le gâteau et réservez au frais toute une nuit.
Le lendemain, faites légèrement fondre la pâte à tartiner, puis versez sur le dessus et décorez le gâteau avec les Kinder et Mikado.

Source : Mes délicieuses créations

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