Croque-tablette jambon & fromage

Enormissime succés lors d'une cousinade avec ce croque-tablette. Pour tout vous dire, je m'en doutais un peu alors j'en ai fait 2 mais un troisième serait quand même parti. Ayant des proches consommant halal c'est dans cette version que je l'ai fait mais bien entendu à vous de choisir ce qui vous conviendra le mieux. On pourrait même imaginer avec "du jambon végétal". Je les avais préparés la veille et je les ai réchauffés le jour même. Ce qui est sûr c'est qu'on va me les réclamer souvent ...

Ingrédients : 
- 50 g d'emmental râpé
- 8 tranches de pain de mie sans croûte
- 2 à 3 tranches de jambon blanc
- 80 g de fromage en tranche de votre choix 
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- Sel & poivre

Préparation : 
Préchauffez votre four à 200° C.
Répartissez le fromage râpé dans le fond de votre moule. 
Disposez par-dessus 4 tranches de pain de mie sans croûte, puis les tranches de jambon.
Ajoutez ensuite le fromage en tranches de votre choix.
Terminez en disposant sur le dessus les 4 dernières tranches de pain de mie.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec la crème fraîche liquide. 
Salez et poivrez puis versez cet appareil de façon homogène sur les tranches de pain de mie.
Faites cuire 18 à 20 minutes. 
Attendez 5 minutes avant de démouler et dégustez.

Source : Guy Demarle

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