Brochettes de poulet à la Grecque

Laissez encore en place vos barbecues, la saison n'est pas terminée.
Je vous laisse ici une petite recette légère et bien parfumée.
Comme je le dis toujours, rien de mieux que de faire ses propres brochettes. En plus, ça ne prend vraiment pas de temps.

Ingrédients :
- 1 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 2 cm
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 2 cuillères à café de menthe fraîche hachée

Préparation :
Dans un saladier, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 gousses d'ail hachées, l'origan séché et 2 cuillères à café de menthe. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Ajoutez le poulet et mélangez bien.
Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Après ce temps, placez le poulet sur des brochettes en laissant environ un centimètre d'espace aux extrémités des brochettes.
Placez le poulet sur le gril à feu direct et faites cuire environ 8 minutes, retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, 8 à 10 minutes de plus.

Source : Mafourchette.com

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