Smoothie à la pastèque, à la banane & au sirop Moulin de Valdonne Framboise Rose

Il y a quelques jours, je vous faisais gagner 2 places pour m'accompagner à une invitation à découvrir la marque "Moulin de Valdonne".

C'est ainsi que Jeudi 8 Avril, je me suis rendue à la galerie Magda Danysz dans le 11ème arrondissement de Paris.

Nous avons assisté à des ateliers culinaires & de mixologie et dégusté des cocktails et plats à partir des sirops de la marque.

A cette rencontre, j'ai pu y retrouver Garance & Marina - mes 2 gagnantes - mais également Clémence, Gwen, Christine, Hervé, Brigitte, Parigote, AnneSo, Minouchka, Pascale, Stéphanie, Léonie, Anna et quelques autres bloggeurs.

Nous avons découvert pour commencer les sirops à idées qui se composent de 10 variétés. Les bouteilles ont une contenance de 25 cl pour un prix d'environ 2 euros. 5 de ces sirops ont été conçus pour faire des cocktails, 3 autres pour des boissons chaudes et les 2 derniers pour des plats cuisinés. Evidemment chacun peut détourner ces sirops à sa façon.

Mais les sirops "Moulin de Valdonne", ce sont également des sirops traditionnels au nombre de 20 en bouteille de 70 cl pour environ 2,80 euros.

Six d'entre nous (dont moi) sous les conseils d'un barman de la "BarAcademy" avons réalisé de délicieux cocktails alcoolisés (oui oui je me mets à boire de temps en temps ...)

En seconde partie de soirée, nous avons dégusté de bons petits plats réalisés par un chef et notre ami Hervé qui s'est trés bien débrouillé ;-)

Alors comme j'ai eu envie de tester un des 2 sirops que nous avons pu choisir lors de notre départ de cette gourmande soirée (Framboise Rose & Bubble Gum pour ma part), je vous laisse un petit smoothie rafraichissant dont je pense que j'aurai bien besoin.

Pourquoi ???... Parce qu'à l'heure actuelle je suis en vacances à Ouarzazate au Maroc (enfin sauf si Eyjafjöll le volcan Islandais refait des siennes et que je n'ai pas le temps de vous prévenir ) et la température y sera certainement élevé (j'imagine puisque j'ai programmé mon billet un peu avant mon départ).

Non non, je ne vous nargue pas, je vous informe juste que je serai de retour sur Paris le 2 Mai.

Ingrédients pour 4 verres :

- 330 grs de pastéque

- 1 banane

- 2 cuillères à soupe de sirop "Moulin de Valdonne" Framboise Rose

Préparation :

Découpez en morceaux la pastéque et retirez les pépins.

Placez les morceaux dans un blender et réduisez en purée.

Ajoutez la banane coupée en morceaux et le sirop Framboise Rose.

Mixez à nouveau.

Versez dans quatre verres et placez au frais.

Mélangez avant de servir avec une touillette (sinon la purée de pastéque remonte à la surface) et décorez avec une framboise fraîche.

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Macarons ganache à la réglisse

Non ce ne sont pas des morceaux de charbon ... comme a pu le dire mon mari !
Surprenant des macarons noirs, je le conçois, mais ce colorant noir en poudre me faisait de l'oeil depuis un bon bout de temps.
Aimant associer une couleur de coque au parfum d'une ganache, j'ai tout de suite pensé à faire ces macarons à la réglisse. Sympa non ?

Ingrédients pour une cinquantaine de macarons :
- 250 grs de poudre d'amandes
- 450 grs de sucre glace
- 200 grs de blancs d'oeufs
- 50 grs de sucre en poudre
- Colorant noir

Préparation :
Faites chauffer votre four à 150/160° C.
Broyez finement la poudre d'amandes et 250 grs de sucre glace, on appelle l'ensemble des deux le tant pour tant.
Passez au tamis ce mélange et retirez les morceaux de poudre d'amandes qui sont un peu trop gros pour passer dans le tamis.
Ajoutez le reste du sucre glace soit 200 grs et le colorant puis mélangez bien.
Montez les blancs d'oeufs et serrez avec le sucre en poudre en 2 à 3 fois.
Versez le tant pour tant sur les blancs d'oeufs montés et mélangez à l'aide d'une spatule dans un premier temps et pensez à bien racler le bol.
Macaronnez, c'est à ce moment là qu'il fait regarder si l'on arrive à obtenir un ruban.
Coulez la pâte dans une poche à douille sur des feuilles de papier sulfurisé.
Faites croûter 30 minutes.
Faites cuire 15 à 20 minutes en fonction de votre four, durant la cuisson éviter d'ouvrir celui-ci.
Après cuisson, déposez votre feuille sur un plan de travail froid et laissez refroidir avant de décoller les coques.
Conservez dans une boîte au frigo, vous pouvez aussi les congeler.

Ingrédients pour la ganache :
- 100 ml de crème liquide
- 3 cuillères à café bombées de poudre de réglisse
- 200 grs de chocolat blanc

Préparation :
Dans une casserole, versez la crème liquide et la poudre de réglisse.
Portez doucement à ébullition.
Ajoutez le chocolat blanc et mélangez bien.
Laissez refroidir une nuit à température ambiance.
Garnissez les coques à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

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D'autres macarons :
Macarons ganache au chocolat
Macarons ganache au chocolat parfumé à la noix de coco
Macarons ganache au praliné
Macarons ganache à la pistache
Macarons ganache à la noix de coco
Macarons ganache au chocolat blanc & framboises
Macarons fourrés au citron
Macarons fourrés au citron & au basilic

Bouchées apéritives au saumon & aux oeufs de lumps

Grâce à mon partenariat avec le site "Bien manger" j'ai pu me faire offrir le moule Apérocooking carré qui permet de mettre une garniture dans le creux de la petite bouchée.
Pour inaugurer mon moule et à l'occasion d'un départ pour une autre vie de mes voisins, j'ai réalisé pour commencer une des recettes proposées avec le moule.
Faciles à faire et délicieuses à manger ces petites bouchées seront réguliérement sur ma table à l'heure de l'apéro !

Ingrédients pour 24 petites bouchées :
- 1 gros oeuf
- 50 ml de lait
- 75 grs de farine
- 12 grs de beurre
- Sel & poivre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 tranche de saumon fumé
- Oeufs de lumps
- Ciboulette

Préparation :
Découpez le saumon fumé en petits morceaux.
Mélangez l'oeuf avec la farine, le beurre fondu, la levure, le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez les morceaux de saumon et mélangez.
Remplissez les moules à l'aide d'une cuillère sans les remplir complétement.
Mettez au four à 170° C pendant 20 à 25 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.
Dans le creux des bouchées, déposez les oeufs de lumps et posez un morceau de brin de ciboulette.

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Blanc-manger Coco

Un jour que je cherchais une recette rapide à faire et pas trop lourde, je suis tombée sur ce blanc-manger sur le site "Les Foodies".
Je n'ai vraiment pas été déçue par ce dessert que vous pouvez servir avec les fruits de votre choix quelque soit la période de l'année. Pour ma part, je l'ai servi avec des mangues, des fraises et des kiwis.

Ingrédients pour un petit moule à charlotte :
- 500 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café rase d'agar-agar
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Fruits de votre choix

Préparation :
Mélangez le lait de coco et le sucre roux.
Faites chauffer à feu doux.
Une fois le lait de coco chaud, ajoutez l'agar-agar en remuant.
Portez à ébullition quelques secondes en remuant sans arrêt.
Incorporez alors le citron et la cannelle.
Laissez cuire doucement encore trois minutes et retirez du feu.
Versez la préparation dans un moule à charlotte ou un petit moule à manqué.
Laissez refroidir avant de le placer au frigo au minimum 3 heures.
Démoulez et servez entouré de petits dés de fruits.

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Quiche au roquefort, aux noix & au miel

Ceux qui ont l'habitude de venir à mes buffets à la maison, ont souvent pu avoir le plaisir de manger une de mes quiches au roquefort qui a toujours eu un véritable succès (d'ailleurs jamais publiée).
Mais quand j'ai vu celle-ci chez Eryn différente de la mienne, je me suis décidée à l'essayer. L'ajout d'éclat de noix dans la pâte est sympa et le miel dans la garniture avec le roquefort donne un côté sucré/salé appréciable.

Ingrédients pour la pâte brisée aux éclats de noix (diamètre 24 cm) :
- 250 grs de farine
- 60 grs de beurre fondu et refroidi
- 80 grs d'eau froide
- 60 grs de noix en éclats
- 5 grs de sel

 Ingrédients pour la garniture :
- 2 gros oeufs
- 40 grs de farine
- 20 cl de crème liquide entière
- 150 grs de roquefort à température ambiante
- Sel (si souhaité, attention de ne pas trop saler)
- 15 grs de miel liquide
- Poivre à votre convenance

Préparation :
Préparez la pâte brisée en mélangeant dans un saladier la farine, le sel et les éclats de noix.
Creusez un puits, ajoutez-y le beurre fondu refroidi et l'eau froide.
Mélangez rapidement à la spatule en bois, et finissez à la main pour former une boule de pâte.
Etalez cette boule de pâte au rouleau sur le plan de travail (ne pas fariner) pas trop finement, et foncez le moule à tarte (non beurré non fariné si en silicone) et réfrigérez le temps de préparer la garniture.
Préchauffez le four à 175° C.
Ecrasez le roquefort à température ambiante à la fourchette. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette sans faire mousser.
Ajoutez la farine, homogénéisez au fouet main, ajoutez la crème liquide entière puis le roquefort émietté, puis le miel, le sel si souhaité et le poivre.
Fouettez de nouveau, juste pour homogénéiser, sans trop insister.
Versez sur le fond de tarte.
Enfournez pour 30 minutes. Attention, il faudra couvrir la quiche d'une feuille aluminium au bout de 20-25 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir, démoulez.

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Gâteau au citron & à l'amande

Impensable de laisser 2 citrons mourir dans la corbeille à fruits quand on a la possibilité de trouver des recettes en quelques secondes sur Internet.
Et puis quand on tombe sur une valeur sûre, tel que le blog de Cléa, forcément on fonce en cuisine pour réaliser une de ses recettes les plus consultées.
Ce gâteau n'a pas fait la journée, je m'en suis fait une moitié en un temps record.
Ce fut également une occasion pour tester pour la première fois la purée d'amande blanche.

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 40 grs de farine
- 40 grs de poudre d’amande
- 80 grs de sucre blond de canne
- 60 grs de purée d’amande blanche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 citrons (zestes et jus)

Préparation :
Préchauffez le four à 170° C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporez la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et les zestes de citron.
Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme et incorporez très délicatement au mélange.
Versez dans un moule de 22 cm de diamètre et enfournez pour 25 minutes environ.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laissez totalement refroidir sur une grille.
Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

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Roulé d'Ebly à poêler Provençale à la ricotta & aux tomates séchées

J'ai été contacté pour participer à un petit concours pour bloggeurs qui se clôturera le 10 Avril prochain.
L'objectif est d'utiliser l'une des 2 nouvelles variétés d'Ebly : le blé à poêler Provençale ou le blé à poêler Persillade.
A l'issue de ce concours de beaux lots sont à gagner, à savoir :
- Pour le premier : une matinée en tant que commis de cuisine au côté de William Ledeuil et un déjeuner pour 2 personnes dans son restaurant ZE Kitchen Galery : valeur 1 700 €
- Pour le second : une batterie de poêles Cristel : valeur 700 €
- Pour le troisième : 1 déjeuner pour deux personnes au restaurant de William Ledeuil ZE Kitchen Gallery : valeur 200 €
Donc forcément avec d'aussi belles dotations, on a envie de se creuser les méninges !!!
Ici, j'ai essayé avec le blé à poêler Provençale, le résultat n'est pas trop mal, on verra si elle plaira au jury ...

Ingrédients :
- 1 sachet de 125 grs d'Ebly
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 tomates séchées
- 250 grs de ricotta
- 1 cuillère à café d'aneth
- 4 oeufs
- Sel & poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 210° C.
Versez le contenu du sachet dans un poêle froide.
Mélangez avec deux cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Faites revenir quelques instants à feu vif.
Hors du feu, ajoutez 300 ml d'eau puis portez à ébullition.
Aux premiers bouillons, couvrez et baissez l'intensité du feu.
Laissez frémir jusqu'à l'absorption totale de l'eau soit environ 12 minutes.
Remuez de temps en temps et n'ajoutez pas de sel.
Pendant ce temps, mélangez la ricotta, l'aneth et les tomates séchées coupées en petits dés.
Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Réservez.
Dans un saladier, battez les 4 oeufs en omelette.
Ajoutez aux oeufs le blé cuit et mélangez bien.
Sur une plaque, mettez une feuille de papier sulfurisé.
Etalez dessus le mélange oeufs/blé.
Mettez au four pendant 12 à 15 minutes.
Dès la fin de la cuisson, retournez aussitôt sur un torchon humide et roulez l'omelette de blé.
Laissez refroidir 10 minutes.
Déroulez l'omelette et tartinez-la du mélange à la ricotta.
Roulez à nouveau en essayant de bien serrer.
Réservez 1 à 2 heures au frais avant de couper en tranches.

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Terrine feuilletée au thon & tomates séchées

C'est sur le blog "Les délices de Caroline" que j'ai trouvé cette sympathique recette Tupperware qui m'a beaucoup plu. Simple à faire et parfaite pour les beaux jours, il ne faut pas s'en priver.

Ingrédients :
- 2 boîtes de thon au naturel (boîte de 140 grs égouttés)
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 200 ml de crème liquide
- 25 ml de maïzena
- 100 grs de tomates séchées égouttées
- 100 grs de comté râpé
- 1 pâte feuilletée
- Sel, poivre & mélange 5 baies

Préparation :
Préchauffez le four à 200° C.
Battez les oeufs en omelette puis ajoutez la crème, la maïzena, la moutarde.
Mélangez bien.
Ajoutez le thon emietté et les tomates séchées coupées en petits morceaux puis le comté râpé.
Mélangez à la spatule.
Assaisonnez avec le poivre, le sel et le mélange 5 baies.
Chemisez le moule à cake avec la pâte feuilletée.
Remplissez avec la préparation au thon et rabattez la pâte sur le dessus pour fermer la terrine.
Faites cuire 35 minutes à 200° C.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez froid.

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Tarte à la mousse au chocolat sur lit fondant au citron

Chez ma copine Garance, je ne sais pas du tout résister surtout quand il s'agit de desserts. Faut dire que ses photos vous mettent immédiatement l'eau à la bouche.
Quand j'ai vu sa recette et sa photo, j'ai su que cette tarte allait être confectionnée chez moi. Evidemment avec ma photo, je vais certainement moins vous donner envie qu'elle, alors je vous conseille vivement d'aller sur son blog "Talons hauts & cacao".

Ingrédients pour la pâte (tarte de diamètre de 24 cm) :
- 125 grs de beurre mou
- 75 grs de sucre glace
- 25 grs de poudre de noisette
- 200 grs de farine
- 1 œuf entier
- 5 grs de levure chimique
- 10 grs de cacao amer en poudre

Ingrédients pour la garniture :
- 150 ml de jus de citron
- 2 oeufs entiers
- 20 grs de farine
- 120 grs de sucre semoule
- 170 grs chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 80 ml de lait
- 4 blancs d'œufs + 1 jaune

Préparation :
Préparez la pâte à tarte la veille.
Tamisez la farine, la levure et le cacao ensemble. Réservez.
Dans le bol du robot muni de la feuille, malaxez le beurre en pommade.
Ajoutez le sucre et la poudre de noisette. Mélangez.
Incorporez l'œuf en travaillant la pâte juste quelques instants.
Ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre. Mélangez.
Formez une boule, aplatissez légèrement avec la paume de la main, filmez et réservez au réfrigérateur 2 heures minimum mais une nuit c'est mieux.
Le lendemain, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, foncez un moule, piquez le fond à la fourchette.
Réservez au frais 30 minutes minimum (cela évitera à la pâte de se rétracter à la cuisson).
Préchauffez le four à 180° C.
Sortez le fond de tarte et tapissez de papier sulfurisé, déposez un poids (légumes secs par exemple).
Faites cuire à blanc 15 minutes.
Préparez le lit de citron en fouettant les œufs avec le sucre dans un saladier.
Incorporez la farine puis le jus de citron. Mélangez bien.
Versez sur le fond de tarte et faites cuire 15-20 minutes environ jusqu'à ce que le centre soit pris sur les bords et encore un peu tremblotant vers le centre.
Laissez complètement refroidir à température ambiante.
Préparez enfin la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une petite casserole, faites bouillir le lait et la crème.
Hors du feu, versez sur le chocolat fondu et mélangez à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporez le jaune d'œuf. Laissez refroidir.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et une goutte de jus de citron.
Ajoutez le sucre petit à petit.
Incorporez un quart des blancs au chocolat fondu en tournant vivement à la spatule pour rendre le mélange souple.
Puis, ajoutez progressivement le reste des blancs en soulevant la masse avec la spatule pour ne pas les casser.
Répartissez la mousse au chocolat sur le fondant au citron totalement refroidi, lissez à la spatule.
Couvrez et laissez prendre la mousse au réfrigérateur 6 heures minimum.
Décorez de cacao amer juste avant de servir.

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Gratin de pommes de terre au roquefort

C'est en publiant ce billet que je me rends compte que je vous propose une nouvelle fois une recette avec du roquefort. C'est ainsi donc après les fruits secs au roquefort, les allumettes au roquefort et les moules au roquefort que je vous invite à découvrir cet excellent gratin trouvé chez Paprikas.
Ce gratin a accompagné une fondue bourguignonne. D'ailleurs vous, vous l'accompagnez comment votre fondue ? J'ai le souvenir que ma mère faisait du riz quant à ma belle-mère des chips !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 grs de roquefort
- 1 litre de lait concentré non sucré
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 75 grs de beurre
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 brins de thym
- Sel
- Poivre
 
Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines.
Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon.
Mettez les jaunes d'oeufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte.
Ajoutez la crème épaisse, le roquefort émietté, l'ail et l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre.
Versez la préparation aux pommes de terre dedans, parsemez de noisettes du beurre restant, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant environ 1h30.
Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus puisse gratiner, servez très chaud.

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Cooking Surprise Party by Guy Degrenne

Prenez dans un premier temps la marque Guy Degrenne qui depuis 1948 crée, développe, fabrique et commercialise des produits d'art de la table et des couverts.

Prenez dans un second temps, Chloé qui nous apporte de sublimes cupcakes salés "pour l'apéro" ...

Et prenez enfin des bloggeurs culinaires à qui on lance le défi de faire un plat & un dessert en 1h30 pour un jury de goûteurs sympathiques de l'agence Montana & Co ...

C'est donc ce qui s'est passé à La Fraîch'Attitude Mardi 16 Mars !

Nous étions 4 équipes de 3 à nous activer en cuisine pour faire plaisir au jury.

Des tas d'ingrédients, de fruits et de légumes étaient à notre disposition.

Juste un tirage au sort à déterminer qui d'entre nous cuisinerait des cailles, du boeuf, du veau et du saumon.  

Mon équipe "Clésanlie" était composée de Clémence & de Sandrine.

A nous 3, nous nous sommes décidées à faire dans des cercles du saumon surmonté d'une purée de patates douces à l'orange et son crumble d'herbes fraîches & des zestes d'oranges

Enfin pour le dessert nous avons choisi de faire un financier en forme de muffins à la noix de coco surmonté de billes de mangue revenues avec du sucre vanillé à la poêle, une chantilly de mascarpone vanillée et du caramel salé au rhum

Face à nous, l'équipe d'Hervé et ses drôles de dames Anne Hélène & Sophie

Il y avait aussi une autre équipe de filles composée de Delphine, AnneSo & Carine

Et la dernière équipe était composée de Dorian, Ana & Adèle

Après cette gentille compétition, le jury et nous-même avons goûté à chaque plat tout aussi bons les uns que les autres. Personne n'a perdu, bien au contraire ...

Durant cette soirée, j'ai pu découvrir la gamme newCook de Guy Degrenne ainsi que la vaisselle Modulo fort sympathique.

Merci encore à Guy Degrenne, Tom, Olivia et toute l'équipe du jury de goûteurs pour cette merveilleuse soirée.

Verrine apéritive à la betterave, au surimi & à la tomate

Quand on voit la facilité que c'est de faire des apéritifs maison, je pense que l'on peut trés facilement dire Adieu aux chips, cacahuètes & Co.
C'est certain, faire son apéritif c'est du travail en plus, mais n'est-ce pas plus agréable pour soi-même et pour ses convives ?
Cette idée c'est dans le livre "Apérô" de Marie-Laure que je l'ai déniché.

Ingrédients pour environ 10 petites verrines :
- 70 grs de surimi râpé
- 120 grs de betterave cuite
- 1 belle tomate (150 grs environ)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à café de jus de citron
- Sel & poivre

Préparation :
Mixez finemement la betterave afin d'obtenir un velouté. Assaisonnez.
Lavez la tomate et coupez-la en deux.
Ôtez les graines puis détaillez la tomate en petits dés.
Ajoutez la ciboulette et le jus de citron aux dés de tomates. Assaisonnez et mélangez.
Dans chaque petite verrine, répartissez une couche de betterave, de surimi râpé et de dés de tomates.
Réservez au moins 30 minutes au frais avant de servir.

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PETIT RAPPEL : Pour vous inscrire au Jeu Concours "Les Moulins de Valdonne" c'est ICI

Salon Sirest Ideas / Jeu concours Moulin de Valdonne

Les 9 & 10 mars dernier au Parc des Expositions de Villepinte s'est déroulé le Salon Sirest Ideas.

Durant ces 2 jours s'est déroulé le Concours National de Cuisine Artistique (CNCA) où 8 candidats (4 par jour) se sont concurrencés pour ce titre convoité.

Mais ce titre permet également au gagnant de représenter la France au Bocuse d’Or Europe qui se déroulera en Suisse les 7 & 8 juin prochain à l’occasion de Gourmet Genève.

Enfin l’étape ultime aura lieu les 25 & 26 janvier 2011 à Lyon à l’occasion du Bocuse d’Or qui se tiendra dans le cadre du Sirha.

J'ai donc eu la chance d'être convié le 9 Mars par la marque Pilsner Urquell l'un des sponsors de cet événement. J'ai eu plaisir à partager cette belle journée avec de Silvia, Dorian, Mamina, Anne, Ana, Carine & Sébastien du Webzine Vodka & Co (notre gentil accompagnateur).

Voici donc ci-après les candidats que nous avons pu observer sous un oeil admiratif pour ma part. Ils étaient chacun dans des box et travaillaient activement à plusieurs pour présenter et faire déguster leurs plats à un jury expérimenté.

Le jury dont le Président était Joël Robuchon se composait de 6 chefs avec notamment François Adamski Chef du restaurant Le Gabriel à Bordeaux où j'ai eu la chance de manger en Novembre dernier.

6 chefs dégustaient et notaient les plats de poissons, 6 autres les plats de viande tandis que Joël Robuchon et un autre chef jugaient les 2 plats.

Ici vous reconnaîtrez Joël Robuchon, Président du Jury

Et pour ceux qui ne le connaisse pas, le monsieur interviewé est Monsieur Thuriès

Voici quelques photos des plats élaborés

Enfin l'aprés-midi, le chouchou de ses dames j'ai nommé Gontran Cherrier animé une démo sur la Lunch Box (Bento) que Serge Vieira (également membre du jury) faisait sous nos yeux gourmands

Pour finir, avec les photos, je remercie Silvia pour celle-ci faite avec Joël Robuchon

Encore un grand merci à Sébastien, les biéres Pilsner Urquell et toutes les autres participants pour cette belle journée de RTT ;-)

...

Au fait mais qui a gagné parmi les 8 candidats ??? C'est donc Jérôme JAEGLE qui était d'ailleurs celui qui avait retenu le plus mon attention. Un grand bravo à lui et on croise les doigts pour la suite.

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Certaines personnes me disent que j'ai beaucoup de chance de participer à ces rencontres alors aujourd'hui je vous propose de tenter VOTRE chance pour me retrouver le Jeudi 8 Avril 2010 de 18h à 20 h dans le 11ème arrondissement de Paris.

Je vous invite à me laisser un commentaire si vous êtes intéressés à venir découvrir le lancement de la nouvelle gamme de sirops Moulin de Valdonne, les "sirops à idées".

Au menu de cette soirée vous aurez : des dégustations, des ateliers culinaires et de mixologie, des performances artistiques ...

IL Y A 2 PLACES A GAGNER POUR CE TIRAGE AU SORT (soit 2 gagnants).

Je vous laisse donc jusqu'au 31 Mars 2010 minuit pour participer et surtout mettez bien votre adresse mail pour que je puisse vous recontacter pour vous annoncer la bonne nouvelle.