Brunch chez Supernature

Comme vous avez pu le lire dans mon précédent post, aujourd'hui, je fête mon Premier Blog Anniversaire.

Le hasard faisant bien les choses (enfin pas toujours ...), aujourd'hui le même jour que l'anniversaire de mon blog, Sophie proposait un sympathique et convivial brunch chez Supernature. Aimant les rencontres entre bloggeurs sans hésitation je me suis inscrite à cette rencontre.

Le lieu n'est pas très grand mais nous y avons, enfin pour ma part je ne sais pas pour les autres, bien mangé. La cuisine est complétement fraîche, saine et bio. Franchement je vous invite à essayer.
Nous étions attendus les bras ouverts en ce jour pourtant férié avec 3 tables de 8 à notre disposition.

Avant de nous attabler, nous avons fait connaissance entre nous, car beaucoup d'entre nous se connaissent via les blogs uniquement.

Pour ce rendez-vous étaient donc présents les blogs suivants :
Sophie - Dans la cuisine de Sophie (normal c'est elle l'organisatrice vous allez me dire !!!...)
Joëlle - Auntie Jo venue tout droit de Bordeaux (si c'est pas de la passion ...)
Hélène - Chez Becky et Liz
Aurélie - Set de Table
Noëmie - Mon magimix et moi
Patrick - Cuisine de la Mer
Minouckha - Passion culinaire
Murielle - Couverts & Découverts
Dorian & Marie - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...
Fabienne - Eggs & mouillettes
Anne - A foodie froggy in Paris
Myrtille - Chez Myrtille
SuikSuik & son mari - SuikSuik Cuisine
Lili - Food box
Corélie - Vigne et sens
Stéphanie - Mes lectures
1000 feuilles de chou (nouveau blog d'à peine une semaine mais dont je n'ai pas le lien, désolée ! donc si tu passes par là ...)

Quelques photos pour vous mettre quelques visages sur les noms et puis le brunch pour vous nargurer ;-)

Hélène & Sophie notre organisatrice


SuikSuik & son mari

Sophie, Marie & Murielle

Murielle, Patrick & Noémie

Patrick & Noémie

Le menu du "Brunch des Bloggeurs"

Le chocolade, le miel, la confiture et le beurre que nous avons tartiner sur un excellent pain

Le muesli que j'ai goûté pour la première fois et que j'ai apprécié

Oeuf cocotte, gratin de patates douces, chèvre aux herbes, salade de fenouil mangue sisho

Voyez en gros plan, ça ne donne pas envie ?

Galette de goumeau et salade de fruits

J'ai même eu le droit à ma bougie, j'ai été très touchée par cette délicate attention et merci Murielle pour cette photo

Mille mercis

J'espère que ce petit reportage vous aura donné envie d'être parmi nous la fois prochaine ...

C'est mon premier blog anniversaire !

Le 11 Novembre 2006, après avoir observé quelques blogs, j'ai à mon tour voulu ouvrir le mien.
L'idée était de mettre en ligne mes recettes que je faisais pour ma famille et mes ami(e)s qui souvent me réclamer la recette goûtée à la maison. Je me suis dit qu'en les mettant sur le net, de chez eux, ils pouvaient la reprendre tranquillement sans avoir à rechercher la feuille manuscrite de la recette que j'aurai pu leur recopier lors d'une soirée.

Et puis à peine mon blog ouvert, Hélène, que j'ai eu le plaisir de rencontrer entre temps, m'a contacté pour me conseiller de m'inscrire sur Blog Appétit et à consacrer un billet pour annoncer la naissance de mon blog, tout comme Micky.
Ensuite c'est Lolotte qui est venue vers moi afin de me proposer de participer à la chaîne du brownie de Jessica.
Et là ce fut le début d'une grande aventure qui s'est ouverte à moi !

J'ai pu faire deux rencontres de bloggeurs, celle du 30 Juin 2007 organisée par Hélène et celle du 5 Août 2007 organisée par Dorian. D'ailleurs à l'occasion de mon premier Blog Anniversaire, je vais avoir la chance de faire ma 3ème rencontre organisée par Sophie, Dimanche 11 Novembre 2007.
Ces sympathiques rencontres m'ont permis de faire un tas de connaissances intéressantes les unes comme les autres.
Sans oublier que j'ai aussi pu faire deux cours de cuisine, l'un avec Barbichounette qui m'a appris à faire les redoutables macarons et l'autre avec le Chez Corvez dans son école culinaire.
J'ai également eu le plaisir et l'honneur de discuter avec l'adorable et remarquable Mercotte lors du Salon Cuisinez ainsi qu'avec Requia !

Ce blog m'a ouvert des horizons culinaires, j'ai fait la découverte de la poudre magique "l'agar agar" et de la fève Tonka, j'ai testé le thé matcha (recette à venir), j'ai osé cuisiner le tofu soyeux, j'ai fait mes premiers yaourts ...
J'ai également participer à mon premier Blogcolis organisée par Clairechen, à la chaîne Rose, au concours So Girly organisée par Lauriane ...

En une année vraiment merveilleuse et riche j'ai publié 227 billets dont 20 recettes pour l'apéro, 27 entrées, 48 plats et 94 desserts (quoi moi plutôt sucré ! Sans blague ...). Vous pouvez retrouver tout dans mon index !

J'espère continuer cette aventure avec vous encore très longtemps car elle me plaît énormément. Merci à toutes et tous ...

Mousse aérienne au chocolat de Cléa

Depuis un certain temps, je souhaitais faire cette recette extraite du livre de Cléa sur l'agar-agar que je ne présente plus tellement il est connu et reconnu à présent sur la blogosphère !
Franchement, j'ai trouvé cette recette épatante car elle nous annonce cette mousse comme aérienne et elle l'est vraiment. Un vrai petit nuage de chocolat en bouche et comme dit dans son livre "un dessert classique déculpabilisé". Pourquoi "déculpabilisé", voyez donc les ingrédients !!!...

Ingrédients pour 4 ramequins :
- 100 grs de chocolat patissier
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (Van Houten pour moi)
- 2 blancs d'oeufs
- 40 grs de sucre complet
- 125 ml de lait de riz (j'ai mis du lait 1/2 écrémé)
- 2 grammes d'agar agar
- 200 ml de crème de soja liquide
- Facultatif : quelques gouttes d'essence de noix de coco ou autre

Préparation :
Faites fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux et le cacao en poudre. Mélangez.
Dans un saladier, battez les blancs en neige et ajoutez progressivement le sucre complet.
Dans une casserole, mélangez le lait et l'agar agar.
Portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes.
Faites chauffer à part la crème de soja sans la faire bouillir.
Dans la casserole de lait, ajoutez le chocolat fondu, puis la crème en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Ajoutez à ce moment là, si vous le souhaitez, les quelques gouttes essences de noix de coco ou autre.
Versez petit à petit le mélange sur les blancs en neige en l'incorporant délicatement.
Versez dans des ramequins votre préparation et placez au frais pendant deux heures environ.
Parsemez de noix de coco au moment de servir.

Cookies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Depuis que j'ai fait mes brochettes de poulet à la sauce Satay, je réfléchissais au moyen de finir mon pot de beurre de cacahuètes. J'aime cette pâte riche en calorie uniquement cuisiné, il m'est impossible de la manger sur une tartine de pain comme nos amis les Américains.
Ca me rappelle également une camarade de classe Antillaise qui chaque jour à 10h lors de la récréation sortait son sandwich "Beurre de cacahuète & camembert".
Je ne suis pas encore assez fofolle pour cette expérience alors j'ai préféré être plus sage en recherchant une recette parmi tant d'autres. Celle-ci je l'ai trouvé chez Sab du blog "Cooky Monster".
Avec mon mari nous avons A-D-O-R-E. Un vrai petit goût de "reviens-y", un arriére goût de M & M'S. A refaire sans hésiter pour un goûter, pour le plaisir ...
Fini les bavardages et place à cette superbe recette !

Ingrédients pour une vingtaine d'excellents cookies :
- 150 grs de sucre roux
- 50 grs de beurre mou
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 155 grs de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 100 grs de chocolat grossièrement concassé

Préparation :
Préchauffez votre four à 160° C.
Mixez le sucre, le beurre mou et le beurre de cacahuètes jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et homogène.
Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide, mixez à nouveau.
Incorporez à la pâte la farine tamisée et la levure.
Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Façonnez des boules entre vos mains (d'une main pour moi l'autre ayant toujours une atèle jusqu'au 12/11 !).
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
Ecrasez légèrement les boules avec le dos d'une fourchette.
Enfournez 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
Laissez refroidir sur une grille.
Les cookies resteront mous jusqu'à complet refroidissement.
Lors de la dégustation les cookies sont parfaits, pas secs, moelleux comme tout !

Semoule à la pistache & au nutella

J'admire les gens qui arrivent à faire des recettes qui ne sortent de nulle part comme elles se plaisent à le dire ! C'est donc le cas de notre française expatriée en Angleterre du blog "Time 4 tea ?" à qui j'ai emprunté cette délicieuse recette.

Ingrédients pour 6 ramequins :

- 1 litre de lait
- 80 grs de sucre
- 100 grs de semoule
- 1 bonne cuillère à café de pâte à pistache
- du nutella

Préparation :
Faites bouillir le lait avec le sucre et la pâte à pistache.
Ajoutez la semoule en pluie et mélangez bien.
Faites cuire jusqu'à épaississement.
Versez une couche de semoule dans un ramequin puis une cuillère à café de nutella.
Recouvrez d'une nouvelle couche de semoule et terminez par une autre cuillère à café de nutella.
Laissez refroidir et dégustez.

Muffins à la farine de châtaigne, à la fève Tonka & au chocolat

Quand je les ai vu chez Inoule, impossible de les ignorer.
D'une part, parce que j'avais acheté de la farine de châtaigne en Août sans trop savoir quoi en faire et d'autre part parce qu'ils m'ont fait de l'oeil.
Tout droit sortis de l'imagination d'Inoule, elle dit qu'elle en est fière et les ayant testés je suis complétement d'accord avec elle.
Ils sont moelleux et légers comme un nuage (enfin j'imagine comment peut être un nuage) avec ce petit goût agréable de la fève Tonka et le goût du chocolat comme on l'aime !
N'hésitez pas à la faire et Inoule continue à imaginer des recettes comme celle-ci ...

Ingrédients pour 12 petits muffins :
- 50 grs de farine de châtaigne
- 100 grs de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 grs de sucre roux en poudre
- 1 pincée de sel
- 80 grs de chocolat râpé
- 1 fève Tonka râpée
- 12,5 cl de lait
- 1 oeuf
- 40 grs de beurre fondu

Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
Dans un autre saladier, battez les ingrédients liquides.
Mélangez rapidement les deux préparations.
Versez dans vos moules à muffins et placez au four pendant 20 minutes.

Cours de cuisine avec le Chef Corvez # 1

Lundi soir malgré mon annulaire droit cassé, je suis allée au cours de cuisine qu'une amie Claire avait organisé par surprise à l'occasion de l'anniversaire de sa mère Micheline.
Lorsque Claire nous a proposé ce cours de cuisine à Rungis à l'Ecole de Cuisine du Chef Corvez il m'était impossible de refuser quelques soient les raisons.
La preuve même avec mon doigt cassé, j'y suis allée. Si ce n'est pas de la passion ça !


L'état des lieux m'a plutôt agréablement surprise.
Un petit espace, juste pour un maximum d'environ 8 personnes pouvant cuisiner à l'aise.
Je trouve que ce côté intime permet de mieux suivre le cours !

Le Chef Corvez s'est donc présenté, il est très agréable, ouvert et sympathique.
Son métier, il l'aime, ça se sent, ça se voit !!!....

Ce lundi pour nous 6, il avait prévu de nous faire une fricassée de caille aux raisins blancs & un risotto crémeux aux graines de pavot.

Il nous a donc appris sur sa caille à découper la bête et chacune avons pu exercer nos talents sur notre petite caille.

Vous pouvez voir comme je suis fière d'être à ses côtés, il n'a pas l'air malheureux non plus !

Sonia, Claire & moi pour la pause photo mais rassurez-vous rien n'a cramé parce que bien évidemment, après avoir fait la recette du Chef, nous l'avons dégusté ensemble autour d'une table ...

Voici Micheline qui ne s'attendait pas du tout à ce cadeau, elle a eu l'air ravie et d'ailleurs nous nous sommes promises de recommencer cette délicieuse et enrichissante expérience.

Séverine et sa mère Gigi surveillant très sérieusement la cuisson de leurs risottos qui fut un délice.

Le Chef Corvez nous a montré comment dresser notre assiette en faisant la démonstration sur la sienne.

Voici donc l'assiette du Chef Corvez trés jolie, trés appliquée, un travail de pro quoi !

Et puis voila mon assiette, moins bien dressée par ses petites tâches de sauce mais je ne suis pas loin hein ????!!!...

Vous noterez la touche originale de ce plat avec cette sucette de parmesan.

J'ai adoré l'idée que certains d'entre vous connaissent déjà mais pour moi ce fut une révélation. Une astuce vraiment simple mais qui fait son effet !

Enfin c'est l'heure de goûter à notre délicieuse fricassée, que je n'hésiterai pas à refaire chez moi !

Pour clôturer ce repas, la sympathique équipe du Chef Corvez, nous a préparé un feuilleté de feuilles de filo avec des mangues et de l'amande effilée. Un vrai régal !

Courez donc vite à l'Ecole de Cuisine du Chef Corvez, c'était génial.

J'en profites pour faire un coucou à Guillemette (si tu passes par là) car le Chef Corvez m'a dit qu'elle avait travaillé 2 ans avec lui.

Tartelette montagnarde

Après une journée pluvieuse, humide & fraîche, il vous faut un petit réconfort pour le dîner du soir.

Voici donc la recette idéale pour ceux qui aiment le fromage.

Encore une recette qui vient de chez Nad mais franchement je ne m'en lasses vraiment pas !

Ingrédients pour 6 tartelettes :
- 1 pâte brisée toute prête (pour les jours de fainéantise)

- 6 saucisses type Herta

- 165 grs de Comté

- 10 cl de vin blanc sec

- 1 petit pot de crème fraîche épaisse

- poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C.

Foncez les moules à tartelettes avec la pâte brisée.

Découpez les saucisses en morceaux et répartissez-les sur la pâte brisée.

Dans une casserole, déposez le comté coupé en morceau et faites-le fondre à petit feu avec le vin blanc et le poivre. Mélangez régulièrement.

Une fois le fromage bien fondu, ajoutez hors du feu la crème fraîche et mélangez bien.

Répartissez cette préparation sur le dessus des morceaux de saucisses.

Mettez les moules à tartelettes au four pendant 20 minutes.

Servez en entrée ou en plat avec une salade.

Far aux pommes

Que faire de 5 pommes restantes ?
Aller sur Internet et trouver une recette intéressante ! Voila donc que je me retrouve chez Plaisir des Papilles pour cette recette très bonne.

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80 grs de sucre
- 125 grs de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 4 à 5 pommes
- 50 cl de lait
- de la cannelle

Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Fouettez les 2 oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez.
Rajoutez le lait et mélangez au fouet.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.
Placez-les dans un plat beurré et versez la préparation sur les pommes.
Mettez le plat au four pendant 30 minutes.
Saupoudrez un peu de sucre sur le far et remettez dans le four 10 minutes (j'ai oublié ce passage)

Salon Cuisinez c'est bien !

Hier avec ma mère nous avons eu le plaisir d'aller au carrousel du Louvre pour participer au Salon Cuisinez dont nous avons eu les places grâce à l'adorable Mercotte que nous avons eu plaisir à rencontrer.
Nous avons commencé en allant admirer l'agréable Cyril Lignac qui nous a montré comment faire un soufflé au chocolat à la framboise ou aux "After-Eight". Cette recette m'a d'ailleurs complétement fait penser à Marion et au nouveau KKVK #22.

Cyril LIGNAC mais qui ne le connait pas !

Cyril nous montrant les blancs en neige avec le chocolat incorporé

Après cette superbe recette, nous avons fait le tour du Salon et avons eu le plaisir de croiser Mercotte et Requia avec qui nous avons eu plaisir à papotter.

Ceux qui ne les connaissaient pas, sachez qu'elles sont supers gentilles mais je n'en doutais pas une seconde.

J'ai aussi revu Deborah et son Nelf.

Requia, Mercotte & moi

Ma mère, Requia, Mercotte & moi

Lors de ce salon, ma mère a pu faire des petits ateliers bien sympas. Malheureusement je n'ai fait que regarder car depuis vendredi soir je me suis fait cassé mon annulaire droit mais en faisant un peu de charme, ils m'ont fait des petits trucs à déguster tandis que ma mère les faisait pour elle-même. Un mal pour un bien ...

L'an prochain, j'y retournerai ...

Un honneur ...

Mon blog n'a même pas encore un an que j'ai l'honneur et la joie d'avoir été nominée aux "Thinking Blogger Award"

Je remercie donc grandement ma Louloutte alias Hélène du blog "Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte" mais aussi Annie, Jenny & Noémie du blog "La cuisine d'Elles" et Estebel du blog "La toque de travers".
Je ne m'attendais pas à cette récompense mais elle me fait vraiment vraiment très plaisir, je vais tâcher de continuer dans cette lancée.
A mon tour, il me faut choisir 5 blogs.
Les personnes récompensées devront à leur tour et seulement dans ce cas, publier un article dans lequel elles feront apparaître les 5 blogs qu'elles apprécient beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour qu'on puisse les visiter.
Puis faire un lien vers ILKER pour que l'on puisse voir d'où vient ce prix.

Voici donc les cinq blogs que j'ai choisi de récompenser. Je tenais à préciser pour ceux ne figurant pas dans la liste que le choix a été difficile mais que cela n'empêche pas que je les apprécie malgré tout.

Roulement de tambour .............., les nominées sont (désolée pour les gars) .....................

Marie-Pierre du blog "A mes nuits blanches" car j'adore ses photos qui me font vraiment toutes rêver sans exception, qui me donnent envie de tester mais avec la crainte ne pas savoir faire mieux ou même pareil

Eryn du blog "Eryn et sa folle cuisine" car elle ne s'arrête jamais et que je craque complétement sur ses moelleux coulants au chocolat, au caramel, au Chaource, au Gorgonzola ... Continues je salive chaque jour.

Doria du blog "La cuisine de Doria" car c'est une femme adorable que j'ai eu plaisir de rencontrer 2 fois ainsi que ses charmantes filles dont Alexie du blog "Une petite campagne à Paris" et son cher et tendre Alsacien de mari. Evidemment sa cuisine est légère et plutôt originale c'est pour ça qu'on l'aime.

Sab du blog "Le plaisir de gourmandise" car comme dit dans un précédent billet j'adore ses recettes publiées au quotidien avec en fond de photo une montagne, mais laquelle ????

Elodie du blog "Une tite débutante dans la cuisine" car elle n'est pas si débutante que ça et que j'ai un bon contact avec elle.

Et vous qui sont vos nominés les filles ?

Escalope de poulet au pesto & à la mozzarella

Quand Nad cuisine ... je craque et je lui pique sa recette pour vérifier si ce qu'elle dit est vrai !
Elle n'a pas menti en nous disant que c'est simple et que la viande est moelleuse.
Donc rien de bien compliqué mais la recette étant originale je voulais vous la présenter à mon tour.

Ingrédients :
- 3 escalopes de poulet
- 1 pot de pesto de 200 grs
- 1 boule de mozzarella

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Déposer les escalopes de poulet dans un plat allant au four.
Tartinez chaque escalope d'une cuillère à soupe de pesto et déposez sur le dessus des rondelles de mozzarella.
Placez votre plat au four pendant une vingtaine de minutes et servez avec des pâtes mélangées au reste du pesto.

Ma plus belle photo culinaire ... enfin selon moi !

Qui ne sait pas d'Edith nous propose un petit tour de nos meilleures photos culinaires ?
Ce soir, un peu de temps devant moi, je regarde tranquillement toutes les photos prises depuis l'ouverture de mon blog.
Pas facile de faire un choix, mais un constat ... que d'amélioration.
Faut dire que j'ai commencé mes premières photos avec ma Webcam Microsoft, ensuite je suis passée à la photo via mon téléphone portable Samsung E900 et à présent j'ai eu le plaisir de me faire offrir pour mes 30 ans en Juin un superbe appareil photo numérique Panasonic Lumix.
Pourtant malgré mon superbe appareil photo numérique que j'ai toujours à porter de mains, mon choix, ma plus belle photo selon moi est celle prise avec mon téléphone portable.
Ce que j'aime dans cette photo c'est la nettement de la juteuse framboise en premier plan et le flou en arriére plan.
J'avais fait cette recette une journée de solitude avec la mangue, mon fruit préféré. J'aime le mariage des couleurs de cette photo.
Et vous ?

Compote de pommes à la fève Tonka

Quand on vous donne une tonne de pommes, il faut bien les utiliser.
C'est donc pour cette raison que je me suis lancée dans cette compote de pommes que j'ai parfumé avec la fève Tonka que je n'avais encore jamais utilisé.
Le résultat m'a beaucoup plu et agréablement surpris.

Ingrédients pour 6 ramequins :
- 12 pommes
- 4 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade
- 20 cuillères à soupe d'eau
- 1 fève Tonka râpée

Préparation :
Epluchez les pommes et coupez-les en quartier.
Placez les pommes dans un faitout avec tous les ingrédients et mélangez.
Laissez mijoter doucement à couvert jusqu'à obtenir une purée de pommes.
Si vous souhaitez une compote sans morceaux, passez la purée de compote au mixeur.

Pâte à crêpes

Je ne connais personne n'aimant pas les crêpes mais pour réussir de bonnes crêpes faut-il avoir une bonne recette. J'en ai testé pleins de différentes mais je crois que j'ai définitivement adopté celle-ci trouvée sur le site Marmiton.

Ingrédients (pour environ 15 crêpes) :
- 150 grs de farine
- 50 grs de maïzena
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation :
Mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez les oeufs battus en omelette.
Délayez avec le lait et le beurre.
Laissez reposer au minimum 1 heure ou préparez la pâte la veille pour une pâte plus légère.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

Gâteau aux pommes & confiture de lait

J'aime visiter quotidiennement vos blogs, enfin faut pas mentir je n'ai pas le temps d'aller chaque jour sur tous les blogs car on est nombreux à partager cette passion, cependant certains blogs nous attire plus particulièrement et c'est donc sur celui-ci que j'ai trouvé cette recette.
"Celui-ci" comme je dis est un blog pleins de bonnes recettes avec de jolies photos qui ont souvent en arrière plan une montagne.
L'avez-vous reconnu ... oui ... non ... c'est le blog "Le Plaisir de Gourmandise", je m'y plais et je m'y régales alors j'ai voulu tester une de ces recettes !

Ingrédients :
- 250 grs de farine
- 250 grs de beurre salé
- 250 grs de sucre
- 3 pommes
- 6 cuillères à soupe de confiture de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de fleur de sel (facultatif & je n'avais pas)

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Travaillez le beurre mou et versez petit à petit la farine en remuant.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajoutez au mélange la beurre et la farine et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Mélangez bien de façon à obtenir un mélange bien homogène.
Pelez les pommes et coupez-les en lamelles.
Placez-les dans une assiette et versez la confiture de lait sur le dessus.
Parsemez d'un peu de fleur de sel et mélangez.
Dans un moule à manqué, versez la moitié de la pâte.
Déposez sur cette moitié de pâte les pommes à la confiture de lait.
Versez sur le dessus le reste de la pâte.
Mettez au four pendant 30 minutes, la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.

Attention "Descente de blogs culinaires"

Salut à tous, je mets ce petit billet rapide mais clair et net car j'ai une amie qui m'a alerté qu'une personne se permet de classer nos blogs.

Je suis scandalisée de lire ça, non pas seulement pour la catégorie dans laquelle il m'a placé mais pour les autres blogs que j'aime beaucoup.
Je ne sais pas si mon commentaire sera visible sur son blog mais je vous mets le commentaire que j'ai laissé : "Je suis alertée par une amie par votre classement totalement STUPIDE des blogs culinaires. D'une part on n'est pas là pour être dans votre STUPIDE liste, on a un blog pour se faire plaisir, partager une passion. Que vous mettiez mon blog (http://philomavie.blogspot.com) dans la catégorie "inintéressant" soit mais quand je vois par exemple "A mes nuits blanches" dans la catégorie Affligeant je suis HORRIFIEE, SCANDALISEE car pour ne citer que celui-ci il est d'une qualité exceptionnelle, avec des recettes très intéressantes et des photos magnifiques !!!...Heureusement que Mercotte ne péte pas plus haut que son cul comme vous, car malgré son planning chargée, ELLE au moins elle prend le temps (Chantal aussi) pour venir nous faire de gentilles commentaires sans hypocrisie. A bon entendeur ...".

A vous de juger ...

Lundi 15 Octobre : j'ai retiré le lien du blog de ce mec car je trouve que je lui ai fait suffisamment de pub et grâce à moi et surtout grâce à vous, il a enfin pu avoir un record de commentaires sur son stupide et vide blog. Bonne soirée Ami(e)s bloggeur(se)s

Cake aux pommes & pépites de caramel

Quand mon père m'a rapporté le week-end dernier un grand sac rempli de pommes, je suis allée à droite à gauche pour trouver des recettes afin d'épuiser ce stock et puis faut pas gâcher non plus !
En surfant sur vos blogs, je me suis arrêtée sur celui de Cess pour lui "piquer" sa recette que j'ai changé juste en mettant des pépites de caramel (généreusement envoyées par Lolotte) au lieu de raisins secs.
Un vrai petit régal !

Ingrédients :
- 4 belles pommes
- Pépites de caramel
- 150 grs de farine
- 3 oeufs
- 180 grs de sucre roux
- 60 cl de lait

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°.
Epluchez et coupez en lamelles les pommes.
Dans un moule à cake, placez une couche de pommes.
Parsemez cette couche des pépites au caramel.
Faites une nouvelle couche de pommes et parsemez de nouveau de pépites de caramel.
Continuez ces couches jusqu'à épuisement des lamelles de pommes.
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez les oeufs et la sucre.
Fouettez et versez au fur et à mesure le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Versez cette préparation sur les pommes et enfournez environ 35 minutes.