Maki

Comme je suis fière de vous présenter mes premiers Makis ... ok en fait c'est les seconds mais quand j'ai essayé de les faire il y a un mois, ils étaient ratés de chez ratés et je ne pouvais vraiment vous les montrer. J'étais vraiment trop en colère après moi.
Déjà, je n'avais pas le bon riz et je n'avais pas la petite natte en bambou alors forcément ça ne l'a pas fait !!!...
Ainsi direction le centre commercial dès le lendemain pour faire l'achat du riz adéquate et de la petite natte en bambou.
Il m'a fallu un mois et quelques pour me relancer dans l'aventure du maki !!! Franchement l'angoisse de louper encore une fois s'est de nouveau emparée de moi mais à la troisième feuille de Nori, le sourire et l'explosion de joie en moi est arrivée comme ça d'un coup.
Ah qu'ils sont beaux mes Makis, évidemment ils ne sont pas dignes de certain(e)s d'entre vous mais pour une première (avec les outils nécessaire) je suis drôlement fière de moi. Et vous ?

Ingrédients pour le riz :
- 200 g de riz rond japonais
- 40 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel

Ingrédients pour la farce :
- des feuilles d'algues Nori
- un peu de wasabi
- du saumon en lamelles ou des tiges de courgettes ou des tiges d'avocat ou des bâtonnets de surimi

Préparation :
Faites cuire le riz avec les 40 cl d'eau avec le sel.
Mélangez dans un récipient le sucre et le vinaigre de riz.
Une fois l'eau totalement absorbée par le riz, rajoutez-y le vinaigre.
Etalez une couche de riz sur l'algue Nori tout en laissant un petit bordure de chaque côté de la feuille Nori.
Sur la couche de riz, mettez la farce souhaitée.
Roulez votre feuille d'algues avec la natte de bambou.
Découpez ensuite des morceaux de maki de la taille souhaitée avec un couteau bien aiguisé.