Crème de petits pois

La saison des soupes et autres potages est ouverte ! A nous les soupes du dimanche soir après des week-ends souvent bien gourmands ...
Petite recette faite au Thermomix mais tout autre robot fera l'affaire même si pour moi le Thermomix est celui qui vous la fera la soupe plus lisse au monde ;-)

Ingrédients :
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 500 g de petits pois frais ou congelés
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 30 g de vin blanc sec
- 200 g de crème fraîche
- 2 pincées de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :
Mettez les oignons coupés en deux dans le bol et mixez 3 secondes à vitesse 5.
Ajoutez le beurre et réglez 3 minutes en mode Varoma à vitesse 1.
Ajoutez 300 g de petits pois et réglez 2 minutes sur mode Varoma à vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez l'eau, le cube bouillon, le vin blanc et la crème fraîche. 
Réglez 15 minutes à 100° C sur vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez le poivre et le sel puis mixez 20 secondes à vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Ajoutez les 200 g de petits pois restant et réglez 5 minutes à 90° C en appuyant sur le bouton sens de rotation (la flèche) sur vitesse 1.
Servez aussitôt.

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