Roulé de poulet à l’avocat

Encore de sympathiques bouchées idéales en pique-nique ou à l'apéro.
Hyper facile à réaliser, elles ont eu leur quart d'heure de succès mais ça vous vous en doutez ;-)

Ingrédients : 
- 200 g de poulet cuit
- 1 avocat
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 oignon rouge
- 2 oignons verts
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 60 g de cheddar râpé
- 6 tortillas
- 1/4 cuillère à café de sel
- Poivre

Préparation :
Coupez la viande de poulet en petits morceaux, puis émincez l’oignon rouge et les oignons verts en rondelles.
Écrasez la chair d’avocat en purée.
Mettez le tout dans un saladier, ajoutez le yaourt, le jus de citron, le poivre, le sel, le cheddar râpé et l'ail en poudre. Mélangez le tout.
Étalez cette préparation au centre des tortillas, roulez-les et placez-les au frigo pour 30 minutes.
Après ce temps, coupez-les en rondelles, puis servez.

Source : Recette 360

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