Smoothie chocolat, banane & avocat

Avant de faire goûter ce smoothie à mon mari, j'ai fait l'erreur de lui dire que l'avocat faisait partie de sa composition.
Se dire qu'il puisse y avoir de l'avocat dans une boisson sucrée a mis son cerveau en alerte mais il a tout de même jouer le jeu et a été très agréablement surpris de ne pas en percevoir le goût. Il a donc validé ce smoothie :-)
Du coup, j'ai préféré ne rien dire à mon second testeur qui a réussi à détecter le chocolat - certes ça n'était pas trop difficile - Il a même su retrouver le soja et la coco qui faisait partie du lait végétal pour lequel j'avais opté.
En revanche, il n'a ni su retrouver le goût de la banane et encore moins celui de l'avocat. 
Donc croyez-moi, il ne faut pas avoir peur de l'essayer à votre tour. 
Pour le lait à vous de choisir un lait végétal selon vos préférences ou alors un lait de vache.
J'espère que ce petit smoothie idéal pour booster votre journée, vous donnera envie de vous y mettre.

Ingrédients pour 1 litre 1/2 : 
- 1 avocat
- 2 bananes
- 400 ml d'eau
- 800 ml de lait
- 200 g de chocolat noir (70 % ou 50 %)

Préparation : 
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait. 
Mélangez bien jusqu'à ce que ce soit homogène et réservez hors du feu. 
Mixez ensemble la chair de l'avocat, les bananes et l'eau. 
Versez dans le lait au chocolat et mélangez bien. 
Ajustez la texture si désiré en ajoutant du lait ou de l'eau. 

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Source : Madame Gâteau

Smoothie de tofu à la fraise

Un petit smoothie détox ça vous tente ?
Rassurez-vous je ne suis pas à la diète, je mange toujours des plats avec un certain nombre de calories mais de temps en temps je me fais des plats plus légers. D'ailleurs léger ne veut pas dire mauvais !
La preuve avec ce smoothie qui m'a fait envie car il utilise du tofu et je dois dire que j'étais vraiment curieuse de voir le résultat.
Au final, un smoothie très sain. Aucun sucre, juste celui des fruits de la recette.
A siroter sans complexe tout au long de la journée ;-)

Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de tofu soyeux
- 200 g de fraises fraîches
- 2 oranges
- 1 citron

Préparation :
Coupez le tofu en gros morceaux.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux, et mettez-les dans un mixeur.
Coupez les oranges et le citron en deux, pressez-les et versez le jus obtenu dans le mixeur. Mixez le tout.
Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la préparation présent une texture onctueuse (personnellement je n'ai pas eu besoin d'en mettre).
Versez le smoothie dans des verres et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Source : Ma cuisine détox de Nicole Staabs - Editions Solar

Lassi à la mangue & à la rose

Dans le livre "Ma cuisine made in Inde" aux Editions Solar, j'avais craqué pour les perles du Kerala (Gulab Jamun) mais j'ai également réalisé ce lassi avec mon fruit préféré.
Si ça vous tente, je vous laisse glisser vos lèvres sur la paille pour le déguster ;-)

Ingrédients pour 4 grands verres : 
- 1 petite mangue pas trop mûre
- 20 cl de lait froid
- 50 cl de yaourt brassé
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 2 cuillères à café de graines de cumin (facultatif)

Préparation :
Pelez la mangue et détaillez sa chair en dés.
Mettez-les dans le bol d'un mixeur avec le lait et le yaourt.
Mixez au moins 2 minutes pour obtenir un mélange homogène et crémeux.
Incorporez l'eau de rose et mixez encore 15 secondes.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen et faites-y griller à sec les graines de cumin pendant 20 secondes environ, pour exhaler leur parfum.
Réservez un tiers des graines et versez les autres dans le bol du mixeur avec la préparation.
Mixez 5 secondes pour bien mélanger.
Répartissez le lassi dans 4 grands verres bien froids et parsemez du reste des graines de cumin.
Servez immédiatement.

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Smoothie virgin piña colada

Fruité, santé et rafraîchissant ce smoothie sera un bonheur pour vos papilles.
Extrait du livre "Smoothies & co" aux Editions Solar, il n'est pas le seul smoothie à me faire envie !

Ingrédients pour un pichet d'un litre :
- 1 ananas Victoria (environ 500 g)
- 30 cl de jus de 2/3 oranges
- 2 traits de jus de citron vert
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 6 à 8 glaçons

Préparation :
Pelez et coupez l'ananas en morceaux.
Versez le jus d'orange et les glaçons dans le bol d'un blender ou dans un Thermomix.
Ajoutez le lait de coco; l'extrait de vanille et les morceaux d'ananas.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Si le smoothie est trop épais à votre goût, rajoutez du jus d'orange.
Assaisonnez d'un peu de jus de citron, puis versez dans de grands verres.
Dégustez sans attendre.

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Smoothie à la pastèque, au pamplemousse & à la confiture d'abricot

Il y a quelques jours, je vous parlais des confitures "Comtes de Provence" gentiment offert. Parmi la gamme de confiture, vous trouverez celles classées dans la catégorie "Ligne & Bien Être". Ces smoothies confiturés BIO sont 100% fruits, sans saccharose ajouté mais sucrés avec des jus de fruits, et peuvent être consommés sans modération. A la fois gourmands et diététiques, ils se déclinent sous une gamme composée de 6 parfums et conviennent parfaitement dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré. C'est en lisant "smoothies" sur l'étiquette que l'idée de faire un smoothie avec de la confiture m'est venue. Je me suis dit qu'il serait intéressant d'intégrer de la confiture dans un smoothie.

J'ai donc improvisé avec les fruits que j'avais sous la main pour un résultat rafraîchissant.

Ingrédients pour 4 verres :

- 300 grs de pastèque

- 2 pamplemousses rose de Floride

- 3 cuillères à soupe de confiture "Smoothie Abricot Bio"

Préparation :

Au couteau, pelez le pamplemousse à vif.

Coupez chaque suprême au couteau en tranchant la chair au ras d'une peau blanche puis tournez légèrement la lame du couteau et faites-la glisser, par en-dessous, sur l'autre peau blanche.

Détachez ensuite chaque suprême et réservez.

Dans un blender, mettez la pastèque coupée en gros morceaux avec les suprêmes.

Mixez et ajoutez la confiture.

Mixez de nouveau et servez bien frais.

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Smoothie Blue Sky

C'est parti pour une longue période de smoothies à la maison avec les bons fruits d'été qui font leur apparition sur les étals du marché.
Les smoothies sont également une excellente manière de faire manger des fruits aux enfants ne les aimant pas en morceaux.
Cette boisson a des possibilités de combinaison à l'infinie, pas vraiment de règle à respecter, c'est juste un breuvage à base d'ingrédients solides et liquides préparé au blendeur.
J'ai tout de même emprunté cette délicieuse recette à Bob ou plutôt au livre "Les recettes de Bob - Smoothies" des éditions Marabout.
Sur la photo, on a l'impression qu'il y a 3 couches mais comme j'ai pris un peu de temps avant de faire la photo des couches de densité différentes sont apparues. J'ai trouvé ça joli !

Ingrédients pour 2 verres de 50 cl :
- 400 ml de jus d'orange
- 50 ml de myrtilles
- 1/2 banane
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Préparation :
Mixez tous les ingrédients.
Vous pouvez utiliser des myrtilles ou de la banane surgelées.

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Smoothie glacé à la fraise & à la tomate

Un smoothie glacé aux fruits & légumes à proposer lors d'un apéritif, c'est ce que je souhaite vous présenter aujourd'hui pour vous donner quelques petites idées pour vos futures soirées chaudes d'Août.

Cette recette trouvée sur une fiche SHOPI m'a attiré par son originalité et m'a donné l'occasion d'utiliser mon Thermomix offert le mois dernier pour mon anniversaire. Evidemment n'importe quel blender fera l'affaire.

Certes tout le monde n'appréciera pas cette recette mais dites-leur la composition qu'après leur avoir fait goûter au moins une gorgée.

Sur ce coup, c'est assez surprenant mais ça se boit plutôt bien surtout quand il fait bien chaud.

Ingrédients pour environ 1,5 litres :

- 250 grs de fraises

- 8 tomates

- 1 yaourt type Bulgare

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à la truffe "Produits régionaux" (initialement huile d'olive neutre)

- 1 citron

- Sel & poivre

Préparation :

Incisez la peau des tomates en croix.

Portez à ébullition une petite casserole d'eau sans sel.

Plongez-y les tomates 15 secondes.

Pelez-les et épépinez-les.

Lavez et équeutez les fraises.

Dans le bol d'un blender, rassemblez la chair des tomates, les fraises et le yaourt.

Versez l'huile d'olive, le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez quelques glaçons et le jus de citron.

Mixez.

Rectifiez l'assaissonnement si nécessaire.

Servez très frais.

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Je profite pour souhaiter un bon retour aux Juilletistes et de bonnes vacances aux Aoûtiens comme moi.

Je vous laisse naviguer tranquillement sur mon blog à la recherche d'idées tandis que je serai les deux premières semaines d'Août au nord de Lisbonne vers Nazaré au camping "Land's Hause" et la troisième semaine à Biarritz en chambre d'hôtes "Itsas Mendi".

Smoothie Mangue & Kiwi

Après les chocolats, un peu de fruits parce que c'est bon et excellent pour la santé.
Pour changer des fruits à croquer à pleines dents, voici un petit smoothie improvisé.

Ingrédients pour 4 smoothies :
- 1 mangue
- 3 kiwi
- 100 grs de fromage blanc
- 1 trait de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de sucre parfumé à l'orange sanguine

Préparation :
Epluchez et découpez les fruits en morceaux.
Placez-les dans votre blinder et mixez grossièrement.
Ajoutez le fromage blanc, le trait de jus d'orange et le sucre parfumé.
Mixez complétement.
Versez dans des verres et placez au frais avant de déguster.

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Smoothie aux mirabelles

Profitons de cette derniére semaine de chaleur pour se rafraichir avec un bon smoothie fruité et un brin gourmand inspiré du livre sur les espumas, mousses & smoothies offert par mon partenaire Kookit.

Ingrédients pour 4 smoothies :

- 30 grs de chocolat blanc

- 40 cl de lait

- 500 grs de mirabelles

- 1 yaourt brassé

- 1/2 cuillère à café de cannelle

- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Incorporez le lait petit à petit à l'aide d'un fouet.

Laissez refroidir.

Dénoyautez et coupez les mirabelles en deux.

Versez les fruits coupés dans un blender puis mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.

Ajoutez le yaourt, la cannelle et la vanille puis mixez à nouveau.

Incorporez petit à petit le lait au chocolat blanc tout en continuant de mixer jusqu'à l'obtention d'un smoothie onctueux.

Goutez et au besoin ajoutez un peu de sucre en poudre.

Mettez au frais 1 heure avant de servir.

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Smoothie à l'abricot & à la mangue

Bonjour à tous, me voici de retour. Après 2 semaines en Toscane (à une soixante de kilomètres au sud de Pisa) et 4 jours en Ardèche (au Château de Bessas) je vous retrouve même si je vous l'avoue je serai bien restée en bord de mer Thyrénienne en train de me faire caresser le corps par le chaud soleil Toscan et lécher les pieds par la mer.
Mais comme toujours toute bonne chose à une fin ...
Pour ce retour en douceur, je vous propose une petite recette qui me permet de participer au concours organisé par Chef Damien & 750 grs sur le théme de l'abricot (au passage ils sont bien meilleurs en Italie). Encore une fois des lots sympathiques sont à gagner alors foncez !

Ingrédients pour 4 smoothies :
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 mangue
- 6 abricots
- 1 yaourt brassé nature
- 3 glaçons

Préparation :
Faites dissoudre le sucre dans le lait et l'eau de fleur d'oranger.
Epluchez et coupez la mangue en petits morceaux.
Coupez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux.
Versez les morceaux de fruits dans un blender et mixez finement.
Ajoutez le lait aromatisé à l'eau de fleur d'oranger puis mixez à nouveau.
Ajoutez les glaçons et le yaourt.
Mixez par impulsions.
Versez dans des grands verres et servez immédiatement.

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Smoothie au pain d'épice, aux fraises & aux figues

Un bon petit smoothie par cette chaleur, ça vous tente ? Moi plutôt deux fois qu'une.
C'est également l'occasion de manger des fruits et des laitages, c'est vraiment idéal.
J'ai bidouillé cette recette en m'inspirant du livre reçu avec mon siphon offert par mon partenaire Kookit et j'ai enfin pu tester mon blender offert par Rue du Commerce.

Ingrédients pour 4 smoothies :
- 2 tranches de pain d'épice
- 35 cl de lait
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 12 fraises
- 2 figues violettes fraîches
- 50 grs de fromage blanc

Préparation :
Hachez finement les tranches de pain d'épice à l'aide d'un hachoir électrique.
Faites chauffer le lait avec le miel jusqu'à frémissement en mélangeant avec une stapule.
Versez le lait chaud sur les miettes de pain d'épice.
Mixez à nouveau et laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
Equeutez et coupez les fraises en morceaux.
Coupez les figues en deux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
Versez le fromage blanc, la pulpe de figue et les morceaux de fraises dans un blender.
Mixez puis incorporez petit à petit le lait au pain d'épice.
Mettez au frais 2 heures au minimum.
Servez bien frais.

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Na ! vous connaissez ? Moi, j'ai récemment découvert ce produit qui m'a gentiment été envoyé pour y goûter.
Na ! c'est l'essentiel du fruit sans sucres ajoutés et sans colorants. Bref c'est 100 % fruits, c'est innovant, naturel, sain, pratique et gourmand qu'ils disent.
En tous les cas, je dois bien avouer que je n'ai pas été emballée plus que ça. Je préfére manger un fruit mais je dois bien avouer que si c'est totalement fruit, sain ... alors pourquoi pas essayer auprès de vos enfants pour leur goûter. L'emballage est pratique et c'est franchement pas salissant.
A vous de juger ...

Na ! ce sont des pépites : fraise, cassis, pêche ou framboise à environ 1,59 € le paquet de 30 grs

Mais aussi en barre vendues par deux ou à l'unité à la pêche ou à la framboise. Les doubles barres sont à environ 1,75 € les 2 x 15 grs ou en barre simple à environ 1 € les 15 grs.

Faux smoothie à la figue

Ca c'est tout moi, pressée comme tout, impatiente ...
A peine rentrée du marché samedi matin avec ma dizaine de figues que subitement j'ai eu envie d'essayer de faire un smoothie.
Oui mais voila que je rentre de vacances donc forcément pas grand chose dans le frigo et sûrement pas le moindre yaourt nature de type velouté. En revanche, j'ai des fromages blancs alors pourquoi pas essayer avec un fromage blanc !!! ...
Forcément mon smoothie n'est pas du tout velouté mais mangeable malgré tout.

Ingrédients pour un verre de vrai smoothie :
- 4 figues
- 6 glaçons
- 1 yagourt nature type velouté (un fromage blanc pour l'impatiente incorrigible que je suis !)

Préparation :
Mettez vos glaçons dans un blender et mixez quelques courtes secondes.
Lavez les figues et mettez-les dans le bol du robot.
Ajoutez le yaourt.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
Servez immédiatement dans des verres avec des pailles.